Menarainfo,padang- Selama ini beredar stigma jika minum kopi akan menyebabkan perut kembung, mual,nyeri pada ulu hati atau sensasi terbakar di dada.berarti asam lambung kumat,karena minum kopi.
Gangguan asam lambung sendiri ialah suatu kondisi yang ditandai dengan nyeri pada ulu hati atau sensasi terbakar di dada. Hal ini terjadi karena adanya kenaikan asam lambung menuju esofagus atau kerongkongan, yang merupakan bagian dari saluran pencernaan yang menghubungkan mulut dan lambung.biasa disebut juga GERD.
Selama ini, gangguan asam lambung kerap dikaitkan dengan keasaman kopi, sehinga para pengidap asam lambung menghindari kopi.
Padahal, para ahli mengungkapkan bahwa tingkat keasaman (pH) kopi tertinggi berada angka 4,7. Jumlah tersebut setara dengan sebuah pisang. Sementara kopi hitam rata-rata memiliki pH sekitar 5.
Ukuran keasaman (pH)semakin rendah nilainya maka semakin tinggi tingkat keasamannya.
Berikut penjelasan secara ilmiah nya.
Dalam Scientific American, ahli nutrisi Monica Reinagel juga menjelaskan bahwa gangguan asam lambung terjadi akibat respon asam lambung terhadap kandungan yang terdapat pada kopi, bukanlah tingkat keasamannya. Kandungan asam klorogenat dan kafein dalam kopi dapat merangsang produksi asam lambung.
